On a tous des amis qui cuisinent si bien qu’on essaie toujours de se surpasser lorsqu’on les reçoit. Leurs salades sont toujours particulièrement bonnes et hier, ces amis sont venus souper chez moi. J’ai donc cherché à faire une salade un peu spéciale et c’était délicieux. C’est une recette qui se fait rapidement et qui, pourtant, est parfaite pour impressionner vos convives!
Pour 4 accompagnements Salade 1.5 t de roquette 1 t de bébés épinards 10 fraises coupées en rondelles 2 concombres libanais en fines rondelles 1/2 t de poireaux en rondelles 1/3 t de canneberges séchées 1/3 t de noix de pin grillées La vinaigrette 3 c.s. d’huile d’olives 1.5 c.s. de vinaigre de vin rouge 1/2 c.t. de La Pincée Gravlax* 1/2 c.t. de miel *J’adore le mélange Gravlax produit par La pincée. Il est composé de sel de mer, de sel de Guérande, de sucre de canne brut, d’épices fraîchement moulue et de poivre noir. Je l’utilise principalement dans mes vinaigrettes, mes marinades ou sur mes filets de saumon.
1. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
2. Mélangez les ingrédients de la salade dans un grand bol et ajoutez la vinaigrette.
