Quand je me suis rendue compte que j’étais intolérante au gluten, la première chose qui m’a manqué est la pizza. J’ai essayé quelques recettes, mais rien de bien concluant. Puis, derrière un sac de farine sans gluten Irrésistible (marque maison des épiceries Métro) j’ai trouvé celle-ci. Cette recette est super simple à faire et donne une délicieuse pizza dont la croûte est entre mince et épaisse .
RECETTE
Préchauffer le four à 400.
Mélangez dans un bol:
- 1 1/4 tasse de farine tout usage sans gluten
- 2/3 tasse de lait
- 1 c.t. de poudre à pâte
- 2 oeufs
- Pincée de sel & poivre
Le mélange aura un peu la texture d’un mélange à crêpe très épais, c’est normal.
Étendez la pâte sur une plaque à biscuit recouverte d’un papier parchemin. Je vous suggère de l’étendre à l’aide d’une fourchette le plus également possible et d’environ 3/4 cm d’épaisseur.
Enfournez 15 minutes
Ajouter:
- Votre sauce (Personnellement, j’adore y mettre de la sauce à la viande plutôt que de la sauce tomate)
- Vos légumes (Poivrons, tomates, champignons, etc. Pour ceux qui font une pizza végé, ne vous retenez pas sur les légumes!)
- Votre viande (Souvent, j’y met des rondelles de saucisses. C’est très bon.)
- Votre fromage (Personnellement je raffole de fromage alors j’y met cheddar, mozzarella et parmesan.)
Remettre au four pour un autre 20 minutes.
Tout aussi bonne froide qu’à la sortie du four, vous pouvez la déguster quand vous voulez!
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