Les biscuits sont certainement les sucreries les plus passe-partout. On peut en prendre quelques uns comme dessert, en prendre un en collation, en donner une boîte à un ami ou à un hôte ou même les manger sans se cacher pour déjeuner.
Ces biscuits aux fruits recouverts de glaçage vite fait sont moelleux et juste assez sucrés pour satisfaire une envie de sucre sans tomber dans le plaisir coupable.
Les biscuits
1 t de beurre non-salé mou
3/4 t de sucre
1 gros œuf
1 c.t. d’essence de vanille
2 t de farine tout usage
2 c.t. de poudre à pâte
1/4 t de chocolat blanc haché
2 bananes écrasées
1/4 t de bleuets frais
Le glaçage
3/4 t de sucre à glacer
1.25 c.s. d’eau chaude
1. Préchauffez le four à 375.
2. À l’aide d’un batteur, mélangez le beurre et le sucre quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit pâle et épais.
3. Ajoutez l’œuf et l’essence de vanille. Incorporez bien.
4. Ajoutez la farine, la poudre à pâte, le chocolat blanc et la purée de bananes.
5. Une fois le tout bien homogène, ajoutez les bleuets et mélangez-les doucement pour ne pas qu’ils éclatent.
6. À l’aide de vos mains, faites de petites galettes rondes d’un centimètre d’épaisseur et enfournez 13 à 15 minutes.
7. Une fois les biscuits cuits, mélangez les ingrédients pour le glaçage et utilisez une cuillère pour en mettre sur vos biscuits.
Trucs & Astuces
Habituellement, les biscuits à peine sortie du four, j’ai déjà la bouche pleine! Par contre, je vous avoue que ceux-ci valent la peine d’attendre un petit 20 minutes parce qu’ils sont bien meilleurs tièdes ou froids.
