Je ne suis pas une grande fan de carottes, mais mon copain, oui. J’ai donc voulu créer une recette qui nous plairait à tous les deux en y incorporant différentes saveurs et textures. Ainsi est née cette salade de carottes qui se prépare rapidement, en avance et en grande quantité. Elle se conserve quelques jours au frigo ce qui en fait une option simple pour les lunchs ou pour recevoir des invités sans tout faire à la dernière minute.
Ingrédients
10 carottes épluchées et rappées
1/3 t de noisettes hachées
20 tomates séchées bien égouttées et hachées
20 olives noires bien égouttées et coupées en 4
1 c.t. de mayonnaise
1 c.t. de sirop d’érable
1 c.t. d’huile de noisettes
Fleur de sel & Poivre
Étapes
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients.
Trucs & Astuces
Pour une salade plus complète, ajoutez 1/3 t de feta émietté.
