J’ai presque toujours du chorizo dans mon frigo. C’est un ingrédient qui s’ajoute facilement aux pâtes, aux riz, aux salades ou à presque n’importe quel plat. Ça permet de faire des plats savoureux avec pas grands choses pour les lunchs ou les soupers vite faits.
Voici une recette de pâtes au chorizo qui se prépare en moins de 20 minutes et qui, en plus d’être rapide, est super simple à faire.
Ingrédients
Fusili pour 2 personnes
1/2 t de chorizo en dés
1/2 t de haricots verts frais coupés en billots de 1 cm
10 tomates cerises coupées en 4
1 oignon coupé en petits dés
1/4 de poivron rouge en petits dés
1 c.s. + 1 c.s. d’huile d’olive
1/4 t d’eau de cuisson des pâtes
sel & poivre
3 Étapes
- Dans une poêle, à feu moyen, mettez 1 c.s. d’huile d’olive, l’oignon, les haricots, le poivron rouge et le chorizo. Laissez le tout cuire 5 minutes.
- Ajoutez 1 c.s. d’huile d’olive, les tomates, le sel, le poivre et l’eau bouillante des pâtes. – L’eau bouillante aide à épaissir les sauces à base d’huile d’olive.
- Ajoutez les pâtes, mélangez et servez.
