Que ce soit ses cuisses ou ses poitrines, le poulet est toujours simple à cuisiner. Tout dépendant ce qu’on veut, il est possible de le faire bouillir, de le mettre au four, sur le BBQ ou dans la poêle. Il est possible de le manger chaud ou froid, entier, coupé ou effiloché. J’adore aussi que les restants ne soient jamais perdus. Il est toujours possible de le passer froid dans le lunch du lendemain, dans un sandiwch ou une salade.
Il est aussi très facile de lui donner beaucoup de goût. La semaine dernière, moi qui ne fait habituellement que l’assaisonner de sel et de poivre, j’ai créé une marinade. C’était très simple à faire et absolument délicieux.
4 cuisses de poulet
1 oignon coupé en cubes
La marinade
6 c.s. de moutarde de dijon
3 c.s. de sirop d’érable
4 c.s. de cassonade
2 c.t. de sauce soya
1 c.t. de sauce Worcestershire
1 c.t. de vinaigre de cidre
Poivre
1. Préchauffez le four à 350.
2. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Une fois le mélange homogène, enrobez-y les cuisses de poulet.
3. Dans un récipient allant au four (style pyrex), répartissez les oignons, déposez les cuisses de poulet et versez la marinade restante.
4. Enfournez pendant 1h20 et arrosez-les à mi-cuisson.
LadyMilonguera
Elles sont bien alléchantes ces cuisses de poulet !