Lorsque mon copain et moi avons une soirée en amoureux, j’aime bien prendre le temps de faire un petit apéro. On met de la bonne musique, on ouvre un vin ou une bonne bière et on déguste un fromage du Québec ou de petites bouchées que j’ai préparées rapido presto.
Ces bouchées doivent donc être délicieuses, mais faciles et rapides à faire. La recette qui suit se cuisine en 15 minutes et comblera de bonheur les papilles de votre amoureux, de votre famille ou de vos amis.
1 baguette de pain 170g de camembert coupé en 20 tranches 1/4 t d’amandes entières 1 c.s de beurre non-salé 1 filet d’huile d’olive* 1 poires coupées en petits dés 1/2 oignon ciselé 1 c.s de sirop d’érable * Trucs & Astuces Lorsque vous cuisez quelque chose dans du beurre, prenez l’habitude d’y ajouter un filet d’huile d’olive. Celle-ci empêchera votre beurre de brûler. 1. Préchauffer le four à 350. 2. Sur une plaque à cuisson, étalez 20 tranches de baguette et déposez une lanière de Camembert sur chacune d’elles. Déposez également les amandes sur un coin libre de la plaque. 3. Enfournez la plaque pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu en remuant les amandes 2 ou 3 fois. 4. Pendant ce temps, dans une poêle sur un feu moyen, déposez le beurre, l’huile, les oignons et les dés de poires. Laissez cuire pendant 10 minutes. 5. Ajoutez le sirop d’érable à la poêle et laissez cuire encore 5 minutes en remuant souvent. 6. Au moment de servir, surmontez chaque croûtons d’une cuillère à thé de mélange de poires et d’un peu d’amandes hachées grossièrement.
