La banane est un fruit que je déteste manger seul, mais que j’adore dans un gâteau. Quand j’ai reçu mes amis à souper dimanche dernier, j’avais envie de brownies… mais de bananes aussi. J’ai donc créé un brownie aux 2 chocolats, pacanes et bananes. Le résultat était super (je ne suis pas la seule à le penser, mes convives pourraient confirmer)! C’est la recette parfaite pour les week-ends, les fins de soirées en bonne compagnie, les peines d’amour et les temps froid.
Le plus intéressant, c’est qu’elle fonctionne aussi bien avec de la farine tout usage régulière que celle sans gluten que j’utilise (la farine tout usage sans gluten de la marque Métro), alors tout le monde peut se gâter!
Étapes à suivre:
1. Préchauffer le four à 350.
2. Faites fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie.
3. Dans un bol (ou un mélangeur), battez les 2 œufs.
4. Ajoutez la farine, le cacao, le sucre et la poudre à pâte.
5. Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez-les.
6. Ajoutez le beurre et le chocolat noir fondu et tempéré.
7. Ajoutez le chocolat au lait et/ou les pacanes.
8. Mettez le mélange dans un plat 7 x 11 beurré et allant au four.
9. Cuire environ 25 minutes. Pour la cuisson, n’oubliez pas que c’est un brownie, pas un gâteau, vous ne devez pas trop le cuire.
10. Laissez refroidir, c’est à servir tempéré.
Bon appétit, n’oubliez pas de m’en donner des nouvelles!
