Lorsque je fais des cocktails, j’ai tendance à créer des recettes girly. Le genre de recettes traitres qui se boit facilement et goûte peu l’alcool. Récemment, je me suis donnée comme défi de faire une recette plus mâle.
La recette qui suit comprend plusieurs ingrédients qui s’harmonisent parfaitement de façon à créer un bourbon qui ne semble que légèrement aromatisé. Chaque gorgée est un mélange de la chaleur et du goût du bourbon agrémentée du goût des agrumes, du sucre de l’érable et d’une légère finale de gingembre. L’équilibre est tellement parfait que tous les tests que nous avons fait pour modifier la recette n’ont pas donné d’aussi bons résultats.
Pour 2 cocktails Glaçons ou glace concassée 2 oz de bourbon Marker’s Mark 1 c.t. de sirop orange & romarin* 1/2 c.t. de sirop d’érable 3 oz d’eau d’érable 1 orange sanguine 4 oz de Ginger Ale * Sirop orange & romarin Ce sirop orange & romarin produit par Les Charlatans à partir de vrais ingrédients est une petite merveille. Comme je vous en donne l’exemple, vous pouvez l’utiliser dans la préparation de cocktails. Je vous le recommande aussi dans la préparation de marinades pour le poulet, de vinaigrettes ou de baklavas. 1. Remplissez deux verres de glaçons. 2. Dans un shaker, mélangez le bourbon, le sirop orange & romarin, de sirop d’érable, le d’érable et le jus pressé de l’orange sanguine. 3. Répartissez le mélange dans les verres et ajoutez-y 2 oz de Ginger Ale par cocktail.
