Lors du deuxième anniversaire du blogue, j’ai organisé un événement pour souligner cet accomplissement et demandé à Cafiti dont j’aime beaucoup les produits de faire partie des partenaires. Catherine, la créatrice de cette entreprise montréalaise, a accepté avec plaisir de fournir des olives marinés de saveurs variées que mes invités ont adorées et des meringues séchées enrobées de sucre d’érable que j’ai adorées. Depuis, j’ai eu la chance de recevoir plusieurs de leurs produits et ainsi de vous présenter un petit résumé de l’entreprise.
J’ai pu découvrir les deux saveurs de meringues estivales qui sont parues récemment en édition limitée. Leur légèreté et leur croquant agréablement fragile font des meringues séchés un dessert ou une collation parfaitement estivale. Que ce soient celles à la fraise ou celles à la pastèque, les saveurs sont subtiles et réjouiront les petits comme les grands.
L’entreprise vise de plus en plus à créer des produits en partenariat avec des producteurs d’ici. C’est justement en collaborant avec Arte & Farina qu’est née une gamme de petits biscuits salés.
J’ai pu goûté les taralli (petits biscuits salés italiens en forme de beignes) au fenouil. Je crois qu’ils sont ma découverte coup de cœur des produits Cafiti. Ils sont agréablement croquants et légèrement friable en bouche. Ils sont parfaits pour l’apéro parce qu’ils se dégustent aussi bien seuls, accompagnés d’une bière blonde ou d’un verre de vin blanc, qu’en accompagnement d’une mousse de saumon.
J’ai également dégusté les grissini aux olives noires qui sont tout aussi délicieux et tout aussi plaisant sous la dent. Bien qu’ils se mangent très bien seuls, je les utiliserais pour accompagner une trempette d’artichauts ou de l’hummus.
Cette entreprise diversifiée offrant des meringues, des biscuits salés et des légumes marinés est une entreprise que j’adore. Elle l’est autant pour ses produits simples et savoureux à l’image sophistiquée qui font de parfaits petits cadeaux que pour sa philosophie de travail qui vise à créer de l’emploi pour des personnes avec des difficultés légères. Leurs produits sont en vente dans de plus en plus d’endroits, une bonne raison de les essayer à votre tour!
