De plus en plus, nous nous informons sur les produits que nous consommons, sur ce qu’il y a dans notre assiette et notre alimentation se transforme. La demande se fait grandissante pour les produits végétariens, végétaliens, sans lactose ou sans gluten. Malgré la demande, il est difficile de trouver des endroits qui y répondent. Heureusement, jeudi dernier, le 11 juillet, Sophie Sucrée ouvrait ses portes sur la rue des Pins, 2 minutes de la rue St-Denis. Cette pâtisserie mignonne comme tout vend uniquement des produits végétaliens et une bonne partie de ceux-ci sont également sans gluten.
Ce qui nous frappe en entrant, c’est la décoration vintage qui rend la boutique si magnifique! Le mur de l’entrée est presque entièrement recouvert de cadres de toutes sortes, des pichets d’eau et du sucre sont déposés sur un vieux buffet repeint en blanc, des fleurs fraîches et de la lavande séchée sont disposées un peu partout, des lampions sont allumés dans des pots Mason,… C’est joli, c’est chaleureux et c’est féminin.
Sur place, j’ai pu goûté à toutes sortes de choses, des sablés de différentes saveurs, des brownies surmontés de noisettes au caramel salé, des biscuits au gingembre & framboises, des bonbons aux dattes, noix de coco & épices Chaï, etc. Mes coups de cœur? Les sablés au citron et les tartelettes aux bleuets, caramel & crumble.
La boutique vend également des crèmes glacées végétaliennes faites par le traiteur Sel Noir. Si vous passez par là, arrêtez-vous pour une boule de basilic & citron! Le parfait équilibre entre ces deux saveurs en font une crème glacée parfaite pour l’été. Une autre aux carottes & 11 épices est également offerte.
Bien que l’endroit se spécialise en sucreries, il est également possible de manger des sandwichs ou des salades sur place. 2 tables de 4 personnes sont disponibles pour ceux qui voudrait profiter de l’ambiance charmante de l’endroit un peu plus longtemps.
Je termine sur un fait intéressant: la boutique prend également les commandes de gâteaux de mariage! Si vous avez un petit deux minutes, allez visiter l’espace Gallerie de leur site web. Leurs gâteaux sont magnifiques et tellement élégants. J’adore.
Sophie Sucrée | Facebook | Twitter | 167 des Pins Est
