Les fermes Lufa

La fin de semaine dernière, les fermes Lufa situées près de la station de métro Crémazie ouvraient leurs portes aux curieux qui voudraient visiter les lieux et en savoir plus sur leurs produits! Depuis le temps que j’en entends parler, pas question de passer mon tour! J’étais là-bas à 10h le samedi matin pour la première visite de la fin de semaine!

Avant d’arriver là-bas, tout ce que je savais du concept c’était que les fermes Lufa sont situées sur des toits et que l’entreprise offre des paniers de légumes comme il y en a de plus en plus à Montréal. J’en avais beaucoup à apprendre! Les fermes Lufa sont les premières fermes au monde basées sur des toits! Une grande avancée dans le monde l’agriculture. Il y a de quoi être fiers d’être montréalais!

Leurs serres offrent environ 40 variétés de légumes et sont responsables. Par exemple, bien que l’eau ne soit pas un problème à Montréal, les fermes Lufa récupèrent l’eau de pluie, la filtrent à l’aide de tissus (et non de chlore ou autres produits chimiques quelconques) et la réutilisent pour arroser les plants. Ainsi, leur concept pourra être éventuellement implanté n’importe où dans le monde. Aussi, au lieu d’utiliser des pesticides, des herbicides ou des fongicides, l’endroit mise sur les insectes en en introduisant plusieurs espères différentes qui crée un cycle de la vie suivi de près par le personnel. J’ai aussi remarqué que, dans leurs serres, des ruches sont installées; une belle façon d’aider la survie de l’espèce. Bref, on ne peut rien leur reprocher.

Évidemment, un projet aussi innovateur et d’une telle envergure n’est pas sans coûts! Un serre sur un toit exige plusieurs choses: un bâtiment conçu pour recevoir des charges supplémentaires, des plantations particulières afin d’être plus légères, beaucoup d’eau et le double des coûts d’une serre au sol. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, vue l’avance immense que cela apporte au monde de l’agriculture, le projet n’est pas subventionné! Comme les fermes ne sont pas situées dans des secteurs agricoles: pas de subventions! Malgré tout, les fermes Lufa ont mené leur projet à terme et une deuxième serre située à Laval ouvrira ses portes prochainement!

Évidemment, l’endroit ne fait pas pousser des légumes que pour le plaisir, mais bien pour répondre à une demande! Les fermes Lufa vendent des paniers bios et locaux qui sont gratuitement livrés au point de chute le plus près de chez vous. Jusque là, rien ne différencie leurs paniers des autres qu’il est possible de se procurer. Là où ça devient intéressant, c’est que l’entreprise s’est associé avec d’autres producteurs également locaux et bios afin de compléter leurs paniers avec des fruits, du pain de La bête à pain (qui nous a été offert en dégustation accompagné d’un pesto de bette à cardes), des œufs et des fromages. Déjà, les paniers sont plus intéressants, mais ce n’est pas tout! Bien que personnellement, j’aime bien l’idée de ne pas savoir ce que j’aurai dans mon panier et d’avoir à cuisiner de légumes que je n’achèterais pas par moi-même, je sais bien que ce n’est pas le cas tout de le monde et que c’est même ce qui frêne plusieurs d’entre vous à vous abonnez. Voilà pourquoi, deux jours avant la réception de votre panier, vous recevrez un courriel vous permettant de modifier le contenu de votre panier en échangeant ou ajoutant des produits.

Leurs paniers sont offerts en 3 formats: 1 personnes (22$), 2-3 personnes (32$) et plus de 3 personnes (42$). Évidemment, les prix peuvent changer tout dépendant dess modifications et/ou ajouts que vous faites à votre panier. Histoire de se démarquer encore plus, grâce à ses serres, l’endroit est capable d’offrir des paniers locaux et bios même l’hiver!

Si vous vous le demandez, oui, je me suis abonnée au paniers Lufa lors de la visite. Je suis repartie de la visite avec de la bette à carde fraîche que j’ai mangé en salade le soir même, un plant de poivrons (qui j’espère, survivra à mon pouce si peu vert!), un sac de café Kittel et 30$ de crédit sur mon premier panier Lufa! Je vous en donnerez des nouvelles dans quelques semaines!

Site web Fermes Lufa