Le week-end dernier, au marché Bonsecours, se tenait la troisième édition du salon Je t’aime en chocolat. Les trois jours du salon permettent au public de découvrir des pâtissiers, des chocolatiers ainsi que des producteurs de chocolat. En plus des produits à découvrir, plusieurs activités sont organisées: des démonstrations culinaires, des ateliers de chocolat, de la décoration de biscuits, etc.
Cette année, comme les deux dernières, j’y étais. J’ai laissé libre cours à ma gourmandise et ai fait plusieurs découvertes intéressantes. Comme les produits sont souvent vendus à rabais dans le cadre du salon, j’en ai profité pour faire des achats et remplir ma dépense de trouvailles chocolatées.
Parmi celles-ci, on retrouve le chocolat Inaya de Cacao Barry. Ce chocolat nouvellement lancé sur le marché est le résultat de plusieurs années de recherches menées par la compagnie dans le but de réduire considérablement le taux d’amertume du cacao. En fait, tout est une histoire de contrôle des bactéries lors de la fermentation des fèves de cacao. Le résultat est divin et incomparable.
Cacao Barry | Facebook | Twitter
Mes papilles sont également tombées en amour du croque en bouche de Douce sœur. Qu’est-ce que le croque en bouche? Un caramel au beurre entre deux couche de chocolat noir et décoré d’amandes grillées concassées.
Douce soeur | Facebook | 3195 des Ormeaux
« C’est impression la finesse de leur chocolat »! C’est ce qu’a dit mon copain après avoir goûté les pastilles de chocolat noir au caramel coulant du Comptoir chocolat. J’était bien contente d’avoir enfin la chance de découvrir ces produits qui m’avaient accroché l’œil tant de fois avec leurs beaux emballages colorés, surtout que j’étais bien d’accord avec mon copain au sujet de leur qualité. C’est pourquoi nous avons acheté quelques tablettes pour nos soirées en amoureux. Je vous recommande celle à la fleur de sel et piment d’Espelette, un délice à laisser fondre sur la langue.
Comptoir chocolat | Facebook | 20 Webster, St-Lambert
Puis, mon dernier coup de cœur va à Mlles Gâteaux et aux propriétaires tellement chaleureuses. Cette entreprise qui se spécialise en gâteaux sur mesure de différentes saveurs offre également quelques gourmandises. Personnellement, j’ai craqué pour la tartinade au chocolat & bananes et la confiture vanillée aux poires. Pour les avoir déguster sur mes toasts depuis, je vous assure qu’elles sont délicieuses!
Mlles Gâteaux | Facebook | Twitter | 363 Villeray
Je vous ai présenté mes 4 coups de cœur, mais j’aurais pu en nommer bien plus, surtout que je n’ai pas tout goûter! Le salon aura lieu de nouveau l’an prochain pour une 4e édition et je vous suggère d’aller y faire un tour, de rassasier votre dent sucrée et de vous faire des provisions que vous seriez bien contents d’avoir lorsque vous ouvrirez la porte du garde-manger!
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