Le 18 et 19 mai dernier, à l’église Saint-Enfant Jésus, avait lieu le Salon J’ai faim. Ce salon présentait une tonne de producteurs de produits gourmands locaux venus exposer et faire déguster leurs produits. Évidemment, rien au monde n’aurait pu m’empêcher d’y être! J’y suis donc allée dimanche avec mon copain et un ami. Nous avons tellement parlé avec les producteurs que ça nous a pris tout l’après-midi faire le tour! Il y avait de tout: des desserts, des traiteurs, des confitures, des salsas par Chilipines, des fabricants de planches à découper (dont Milan qui offrait des planches particulièrement belles sur lesquelles je n’aurais jamais osé couper!), du café de Dispatch Coffee et même des produits dérivés aux motifs gourmands (entre autres ceux de la boutique en ligne Crème & Cassonade).
PAS D’COCHON DANS MON SALON
Deux traiteurs différents ont contribué à l’événement. Le samedi, c’était Les affamés (que je ne connais que de nom malheureusement). Le dimanche, quand j’y suis allée, j’ai ou droit aux bouchées de Pas d’cochon dans mon salon (le traiteur du restaurant La salle à manger).
J’avais acheté mon billet en prévente ce qui m’a donné droit à des bouchées offertes par ce traiteur à rabais. 3 bouchées étaient offertes, j’ai pris les 3: huître façon bloody cesar (appelez les pompiers, j’ai la bouche en feu!), un tartare de boeuf traditionnel qui était très bon et du saumon fumé avec blini et crème sure.
BEURRES BECSUCRÉS
Beurres becsucrés est une compagnie qui se spécialise en beurres de pommes. Pour ceux qui ne connaîtraient pas ce genre de produits, c’est une compote dont on fait évaporer l’eau jusqu’à avoir une texture de beurre au goût très concentré. 4 saveurs étaient disponibles: pommes, pommes et vanille (mon préféré), pommes et poires et pommes et bleuets.
CARAMELS & COMPAGNIE
C’est une compagnie tenue par une dame très attachante qui fait des produits divins! Pour vous donner une idée, j’ai pratiquement acheté tous ses produits! Quels sont les produits en question? Des caramels mous, du pop corn au caramel (j’en aurais mangé une caisse!) et des pots de caramels à tartiner de différentes saveurs (fleur de sel, scotch, rhum épicé, citron et chocolat blanc, chocolat et lavande). Tous ces caramels si bons en bouche sont aussi à base de produits simples: beurre, sucre et crème. Pour ceux qui aurait besoin d’une excuse pour se régaler, ce sont des caramels santé: aucune colorant, épaississant ou autre n’est ajouté.
SEL NOIR
Sel noir est un traiteur qui, selon les photos qu’on peut voir sur leur site web, semble assez gastronomique. Cette entreprise était présente au salon et offrait des beignets de trois saveurs différentes: vanille nigelle, sésame noir et bleuets et fenouil. Personnellement, j’ai goûté le dernier. Il était un peu sec, mais très bon au goût.
GINGO
Gingo est une entreprise qui offre des boissons à base de gingembre à différents pourcentages. Le plus doux était celui aux pommes avec seulement 1% de gingembre. C’est celui que j’ai préféré, le goût du gingembre était vraiment subtile, mais donnait quand même beaucoup de personnalité au jus de pommes. Ensuite, il y avait celui au thé vert avec 10% de gingembre. Résultat: un thé glacé avec le piquant du gingembre. C’était un produit très intéressant également. Puis, celui au citron avec 25% de gingembre. Pour ceux qui ne sont pas habitués (ce qui est mon cas), attention la bouche! Ça chauffe!
La boisson au citron est la seule qui soit déjà sur le marché, les deux autres se retrouveront sur nos tablettes seulement en juin.
SWEET LEE’S
Cette entreprise dont la boutique se trouve dans St-Henri offre des produits décadents qui se retrouvent également dans plusieurs cafés de Montréal. En boutique, vous pourrez trouver des tonnes d’autres produits, mais ceux que j’ai eu la chance de voir ou même de goûter au salon qui m’ont marquée: des scones salés que j’ai trouvé très originaux, des brownies qui semblaient cochons à souhait, des biscuits tendres et aux saveurs intéressantes et une brioche cannelle et érable à se rouler par terre! Notez bien: Sweet Lee’s offre les meilleures brioches de tous les temps!… D’accord, n’exagérons rien, disons de celles que j’ai pu goûter jusqu’à maintenant!
CHEZ LAURETTE
J’avais beaucoup entendu parlé de cette petite entreprise, mais c’est la première fois que j’avais la chance de voir ses produits. Chez Laurette est une entreprise qui existe depuis 2 ans qui vend des bijoux fait à la main par une jeune fille. Que ce soit les colliers, les bagues ou les boucles d’oreilles, ils sont tous en lien avec les desserts. Il y a tellement de minutie et de détails dans ses bijoux qu’on la croit lorsqu’elle nous dit qu’elle en fait depuis 10 ans.
Si vous voulez vous en procurez, restez informés, elle fait, quelques fois par année, des événements chez elle afin de vendre ses bijoux et ceux de d’autres créateurs directement de son atelier!
ALMOND BUTTERFLY
Almond Butterfly est une compagnie qui offre des produits sucrés entièrement sans gluten et sans lactose! Parmi ses produits, on retrouve des biscuits, des cupcakes et des brownies. Oh les brownies! J’aurais dévalisé l’étalage si mon porte-feuille n’avait pas dit non!
Si vous voulez vous procurez certains de ses produits, bien que la compagnie n’aie pas encore de boutique, ses produits se retrouvent dans quelques cafés de Montréal et il est possible de passer des commandes directement à la pâtissière. Il vous sera possible de récupérer cette commande chez elle ou de vous faire livrer.
Évidemment, il y avait une tonne d’autres exposants qui ne paraissent pas dans cet article parce qu’ils ne m’ont pas marqués ou parce qu’au contraire, j’ai tellement long à vous dire qu’un article entier leurs sera consacré. Dans cette deuxième catégorie: La pincée (mélanges d’épices dont juste l’odeur vous donne envie d’acheter tous leurs produits), JJ Comestibles (tranches de bacon séchées et confites bonnes à mourir!), la Muffinerie (traiteur de muffin, dont plusieurs sans gluten ou sans lactose, moelleux à souhait), Savouré (confitures, sodas et légumes marinés, le tout âpreté de façon tellement originale!) et finalement, Moitié Moitié (cours de cuisine et soupers potlock auquel j’assisterai avant de vous en dire d’avantage).
Articles connexes: Savouré, JJ Comestibles, Moitié Moitié, La Pincée & La Muffinerie.
