Rhubarbe
Même si je ne fais plus de pâtisserie professionnellement, je continue d’admirer certain(e)s pâtissier(ère)s qui m’ont inspiré tout au long de mon parcours dans ce domaine. Stéphanie Labelle fait partie de ces pâtissières. Je l’admire pour ses pâtisseries aux présentations si soignées et aux mélanges de saveurs originaux et toujours bien dosés.